Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum - Vallarom

Den vegansk fremstillede Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum fra Vallarom løber med strålende gyldengul farve i glasset. Perlningen i denne mousserende vin glimter i glasset. I næsen viser denne mousserende vin fra Vallarom alverdens citroner, brioche, grønne æbler og ferskner. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der gennem udbygning i rustfrit stål også gyvel til.

På tungen udmærker denne afbalancerede mousserende vin sig ved en umådeligt cremet, sprød og let tekstur. I afslutningen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af brioche og grønne æbler. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum fra Vallarom

Den balancerede Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter høsten bringes druerne straks til kælderen. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Madrekommendation til Vallarom Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum

Denne italienske mousserende vin bør nydes bedst muligt, godt afkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, grøntsagssalat med rødbede eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Vallarom