Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva - Romanese

I glasset præsenterer Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva fra huset Romanese sig med en strålende gyldengul farve. Perlningen i denne mousserende vin viser sig i glasset. Den første næse af Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva præsenterer noter af grønne æbler, citroner og brioche. Til de frugtige antydninger i bouqueten kommer der yderligere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen viser teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af fersken og brioche. I udklangen kommer der desuden mineralske noter til fra de granitdominerede jorde.

Vinifikation af Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva fra Romanese

Denne balancerede mousserende vin fra Italien er fremstillet af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af granit. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Mad anbefaling til Trentodoc Dosaggio Zero Lagorai Riserva fra Romanese

Denne mousserende vin fra Italien bør nydes bedst iskold ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, aspargessalat med quinoa eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Romanese