Vino Nobile di Montepulciano DOCG - La Braccesca

Den elegante Vino Nobile di Montepulciano fra La Braccescas hånd skænkes i glasset med en strålende purpurrød farve. Når man svinger glasset, fornemmer man hos denne rødvin en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets sider hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Den første næse af Vino Nobile di Montepulciano præsenterer nuancer af blommer, liljer og svesker. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer der noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis også forventer af en vin i denne prisklasse, forfører denne italiener trods al tørhed med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis sukker. I ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeagtig, cremet, fløjlsblød og tæt. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Toscana til sidst med en usædvanlig længde. Der viser sig igen antydninger af syren og brombær.

Vinifikation af La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Den balancerede Vino Nobile di Montepulciano fra Italien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Merlot og Sangiovese. Naturligvis er Vino Nobile di Montepulciano også præget af klima og vindyrkningsstil i Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Denne italiener kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt fornemt. En betydelig indflydelse på modningen af høstudbyttet har desuden det forhold, at Merlot- og Sangiovese-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette viser sig blandt andet i særlig velmodne druer og en forholdsvis høj alkoholprocent i vinen. Druerne til denne rødvin fra Italien bliver udelukkende høstet i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter den manuelle høst bringes druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter den er afsluttet, lagres Vino Nobile di Montepulciano i yderligere 24 måneder på egetræsfade. Efter fadlagringen følger en lang flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano

Nyd denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, braiseret kylling i rødvin eller røde løg fyldt med couscous og abrikoser.

Udmærkelser til Vino Nobile di Montepulciano fra La Braccesca

Ud over et stærkt pris-nydelses-forhold kan denne La Braccesca-vin også fremvise udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. For årgang 2017 drejer det sig i detaljer om

• Falstaff - 90 point
• James Suckling - 91 point

• Flere produkter fra Tenuta La Braccesca (Antinori)