Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG fra Borgo Salcetino imponerer med sin intense grantrøde farve og en bouquet, der minder om lakrids, vilde bær og vanilje. På tungen er denne Chianti Classico Riserva fyldig med en robust tekstur og afbalancerede tanniner. Eftersmagen er meget lang og vedholdende.

"Chianti Classico Riserva '13 er også meget god, med en næsten lodret udvikling af smag, meget livlig syre, friske aromaer af kirsebær og peber og en smuk personlighed" (2 glas, Gambero Rosso 2018)

Vinifikation af Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG fra Borgo Salcetino

De traditionelle druesorter Sangiovese 95% og Canaiolo 5% vokser i Lucarelli-vinmarken, hvorfra Riservaen også har sit navn, i kommunen Radda in Chianti, hjertet af den historiske vindyrkningsregion. Jordbunden er præget af sand, silt og ler. Druerne høstes med håndkraft og afstilkes forsigtigt efterfulgt af maceration i 27 dage ved en kontrolleret temperatur på 23 grader. Den malolaktiske gæring foregår 100% i træfade, hvorefter vinen lagres i 24 måneder i træfade ved en konstant temperatur på 16°C. Efter aftapning modnes Chianti Classico Riserva i lang tid i flasken.

Madsanbefalinger til Chianti Classico Lucarello Riserva fra Borgo Salcetino

Nyd denne smukke Riserva til pasta med hakket kødsauce, grillet hvidt og rødt kød, vildt, modne oste, bedst serveret ved 17-18°C.
Lucarello Riserva kan gemmes i 10 til 12 år.

Awards til Lucarello Chianti Classico Riserva fra Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 2 glas 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
• Wine Spectator: 90 point 1998 og 2001
• Duemilavini AIS: 4 druer 1998, 2001, 2002, 2003

• Flere produkter fra Borgo Salcetino