Vandari Falanghina Sannio - Antica Masseria Venditti

I glasset præsenterer Vandari Falanghina Sannio fra Antica Masseria Venditti sig med en strålende lysgul farve. Denne rene italienske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af pære, citron, æble og fersken. Dertil kommer antydninger af mandel og basilikum.

På ganen åbner Vandari Falanghina Sannio fra Antica Masseria Venditti behageligt tør, markant og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en usædvanligt sprød og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Campanien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af banan og moden æble.

Vinifikation af Antica Masseria Venditti Vandari Falanghina Sannio

Den balancerede Vandari Falanghina Sannio fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Falanghina. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Madforslag til Antica Masseria Venditti Vandari Falanghina Sannio

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, frugtholdig julesalat eller pasta med små bratwurstboller.

• Flere produkter fra Antica Masseria Venditti