Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling - Marchesi Di Montalto

I glasset afslører Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling fra Marchesi Di Montalto en strålende lysegul farve. Den første næse af Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling viser nuancer af akacie. Til de frugtige komponenter i bouqueten kommer der lime til.

Marchesi Di Montalto Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling præsenterer sig for nydaren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man ellers kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt let og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Lombardiet endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af akacie. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling fra Marchesi Di Montalto

Grundlaget for den balancerede Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling fra Lombardiet er druer af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale betingelser i Lombardiet. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst omstikkes.

Mad anbefaling til Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling fra Marchesi Di Montalto

Nyd denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kålrulader, wokgrøntsager med fisk eller en frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Marchesi di Montalto