Rolandino Pinot Bianco - Conte Emo Capodilista

Den elegante Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino fra huset La Montecchia løber med lysende lysegul farve i glasset. Bouqueten af denne hvidvin fra Veneto fascinerer med antydninger af akacie. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og blød. Afbalanceret og nuanceret viser denne silkebløde, sprøde og lette hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinområdet Veneto til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af akacie.

Vinifikation af La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino

Grundlaget for den velafbalancerede Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino fra Veneto er druer af sorten Weissburgunder. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her selekteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Madanbefaling til La Montecchia Pinot Bianco Colli Euganei Rolandino

Oplev denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kartoffel-pandestegt med laks, kokos-lime-fiskecurry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Conte Emo Capodilista - La Montecchia