Vangar Merlot Cabernet - Nals Margreid

Den fadlagrede Vangar Merlot Cabernet fra vindistriktet Trentino-Alto Adige præsenterer sig i en lys purpurrød farve i glasset. Denne italienske cuvée har en vidunderlig kompleks smag af blommer, blåbær, blommer og morbær. Der er også antydninger af sort te, mørk chokolade og peberkagekrydderi.

Denne tørre rødvin fra Nals Margreid er perfekt til vinelskere, der foretrækker 0,0 gram sukker i deres vin. Vangar Merlot Cabernet kommer meget tæt på dette, da den er produceret med kun 2,1 gram restsukker. På tungen er teksturen i denne velafbalancerede rødvin vidunderligt glat og fløjlsagtig. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Vangar Merlot Cabernet en fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne vellagrede rødvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Südtirol DOC, imponerer i sidste ende med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Vangar Merlot Cabernet fra Nals Margreid

Basis for den afbalancerede Vangar Merlot Cabernet fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af sedimentære og forvitrede klipper. Når druerne til Vangar Merlot Cabernet er helt modne, høstes de udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og mindre selektive druehøstere. Efter den manuelle høst bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes Vangar Merlot Cabernet i yderligere 8 måneder på store egetræsfade.

Vinmenu til Nals Margreid Vangar Merlot Cabernet

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15-18 °C. Den er den perfekte ledsager til braiseret kylling i rødvin, fyldte peberfrugter eller ossobuco

• Flere produkter fra Nals Margreid