Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

I glasset præsenterer Jura Pinot Noir Riserva fra Nals Margreid en tæt lys rød farve. Efter den første slyngetur afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som er tydelig i de farvede glasvinduer i kanten af glasset. Denne italienske single-varietal-vin smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af blommer, sorte kirsebær, blåbær og brombær. Der er også antydninger af ristet barrique, egetræ og cigarkasse.

Denne italienske vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 2,1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne italienske vin naturligvis i den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig blød og fløjlsagtig tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Jura Pinot Noir Riserva usædvanlig frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Sydtyrol DOC, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Jura Pinot Noir Riserva fra Nals Margreid

Den kraftfulde Jura Pinot Noir Riserva fra Italien er en enkeltmarksvin lavet på druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sedimentære og forvitrede sten. Jura Pinot Noir Riserva er helt klart også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer i Alto Adige / South Tyrol DOC. Denne italienske vin kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en usædvanlig imponerende måde. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Herefter lagres Jura Pinot Noir Riserva i 12 måneder på egetræsfade og 900 liters tonneaux.

Anbefalet tilbehør til Jura Pinot Noir Riserva fra Nals Margreid

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til kalvebøf med bønner og tomater, kålroulader eller grøntsagsstuvning med pesto.