Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Eugenio Collavini

Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali er en førsteklasses hvidvin i et glas. Den har en vidunderlig strålende, lysegul farve. Når man slynger glasset, er denne hvidvin kendetegnet ved en ekstraordinær glans, der får den til at danse levende i glasset. Duften af denne hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia er betagende med nuancer af lime, kumquat, appelsinblomst og kaprifolium. Dens frugtagtige karakter er det, der gør denne vin så speciel.

Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali er vidunderligt tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne hvidvin fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia, som kan gemmes godt, har en dejlig lang eftersmag. Der er igen antydninger af kumquat og appelsin.

Vinifikation af Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali

Denne elegante hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Ribolla Gialla. Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af druerne til denne Ribolla Gialla-vin påvirkes i høj grad af klimaet i det område, hvor vinen dyrkes. I Friuli-Venezia Giulia trives druerne i et varmt klima, hvilket bl.a. afspejler sig i særligt velmodne druer og en ret høj mostvægt. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C til kokos-lime fiskekarry, ristet ørred med ingefærpære eller spaghetti med yoghurt-mynte pesto.

Priser til Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali fra Eugenio Collavini

Ud over absolut topvin-status kan denne hvidvin fra Eugenio Collavini også prale af priser og topkarakterer over 90 point. I detaljer er disse for 2018-årgangen

• James Suckling - 93 point

• Flere produkter fra Eugenio Collavini