RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC - Livon

Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC fra Livon skinner strågult i glasset. Bouqueten udvikler blomster- og frugtagtige aromaer med antydninger af gule blomster og gulfrugtede frugter, citrusnoter til bergamot, urter og mineralske nuancer. I smagen er denne meget sortrige Ribolla Gialla fra den familieejede Tenuta RoncAlto i Collio livlig, frisk, afbalanceret og smagfuld med en lang, behagelig finish.

Vinifikation af RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC fra Livon

Vinmarkerne i Tenuta RoncAlto ligger i Ruttars i kommunen Dolegna del Collio. Her trives druerne til den udsøgte Ribolla Gialla på lerholdig, mineralsk mergeljord. Druerne høstes helt manuelt, udblødes i en vandret presse i 8 dage, presses forsigtigt, og mosten klares ved naturlig dekantering. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, og vinen forbliver derefter i de samme beholdere i 8 måneder på det fine gær ved en konstant, kontrolleret temperatur på 16°C. Først derefter tappes den på flaske og modnes. Først derefter tappes den på flaske og får lov til at modne i flasken i nogen tid, før den frigives til salg. Ribolla Gialla udvikler sine elegante blomster- og frugtagtige sekundære aromaer gennem den lange modningsproces.
Denne Ribolla Gialla fra RoncAlto har en holdbarhed på 6 til 8 år.

Anbefalinger til Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla Collio fra Livon

Denne prisbelønnede hvidvin fra Collio i Friuli smager bedst, når den serveres ved 12°-13°C og passer godt til fisk, skaldyr og skaldyrsretter, fra forretter, pasta og sort risotto med f.eks. sepia-blæk til hovedretter med grillet fisk. Det er også en vidunderlig ledsager til tilberedninger med landlige ingredienser, grøntsager, mørt pålæg og let krydret, hvidt kød.

Awards for RoncAlto Ribolla Gialla Collio DOC fra Livon

• The WineHunter Award: Rosso for 2017
• Gambero Rosso: 2 glas 2015, 2012, 2009, 2007, 2006
• I Vini di Veronelli: 89 point
• Veronelli Guide: 2 stjerner
• Bibenda: 3 druer
• Luca Maroni: 87 point

• Flere produkter fra Aziende Agricole Livon