Sodale Merlot Lazio IGP - Tenuta Montiano

Den kraftfulde Sodale Merlot Lazio fra huset Tenuta Montiano lyser tæt purpurrød i glasset. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i markante kirkeglas på glassets rand. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af blomme, røde ribs og hindbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i premium- og enkeltmarksegmentet, betager denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Sodale Merlot Lazio ganen med en blød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Lazio endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af røde ribs og hindbær. I den lange eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalkstens- og lerholdige jorde til.

Vinifikation af Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Den kraftfulde Sodale Merlot Lazio fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Merlot. I Lazio vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Sodale Merlot Lazio er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Sodale Merlot Lazio i yderligere 9 måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til kikærtecurry, spaghetti med kapers-tomatsauce eller græskar-gratin.

• Flere produkter fra Tenuta Montiano