Trentanni Rosso Umbria IGT - Tenuta Marciliano

Den fadlagrede Trentanni Rosso Umbria fra vindistriktet Umbrien præsenterer sig i en tæt purpurrød farve i glasset. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de stærke farvede glasvinduer i kanten af glasset. Denne italienske cuvée smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af surkirsebær. Der er også antydninger af skovbund, blomme og chokolade.

På ganen åbner Trentanni Rosso Umbria fra Tenuta Marciliano behageligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. I smagen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsagtig tekstur. Trentanni Rosso Umbria viser sig at være vidunderligt frisk og livlig i smagen takket være sin præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Umbria, eller mere præcist fra Umbria IGT, er i sidste ende dejlig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Trentanni Rosso Umbria fra Tenuta Marciliano

Denne kraftige rødvin fra Italien er lavet på druesorterne Sangiovese og Merlot. Druerne vokser under optimale forhold i Umbrien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Trentanni Rosso Umbria er også tydeligt præget af Umbriens IGT-klima og vindyrkningsstil. Denne italienske vin kan beskrives som en Old World-vin i ordets bedste forstand og er usædvanligt imponerende. Efter druehøsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 12 måneders lagring på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Tenuta Marciliano Trentanni Rosso Umbria

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Tenuta Marciliano