Sauvignon - Popphof

Med Popphof Sauvignon kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Den viser en vidunderligt blank, lysegul farve. På næsen viser denne Popphof hvidvin en række abrikoser og citroner.

Popphof Sauvignon fortryller med sin elegante, tørre smagsprofil. Den er lignedes med usædvanlig lav restsukker på flasken. Som man kan forvente af en vin, glæder denne italiener sig selvfølgelig ved al tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Letbenet og facetteret præsenterer denne silkeagtige hvidvin sig på ganen. Slutningen af denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige begejstrer trods alt med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske noter fra de ton-dominerede jorde.

Vinifikation af Sauvignon fra Popphof

Denne elegante hvidvin fra Italien er vinificeret af druesorten Sauvignon Blanc. I Trentino-Alto Adige vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorder af ler. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter høst går druerne den hurtigst mulige vej til vineriet. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen i flaskefermentering ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Anbefaling til madparring med Sauvignon fra Popphof

Drik denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8-10°C som ledsagende vin til græskarret eller, til pasta med pesto eller skinkeboller.

• Flere produkter fra Popphof