Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp

Præsepium Vendemmia Tardiva Bio fra Stachlburg Baron von Kripp fra Trentino-Alto Adige viser en brillant, gylden gul farve i vinglasset. I glasset afslører denne søde vin fra Stachlburg Baron von Kripp aromaer af abrikoser og citroner, suppleret med flere frugtige nuancer. På ganen starter Præsepium Vendemmia Tardiva Bio fra Stachlburg Baron von Kripp fantastisk tørt, fast og aromatisk. På tungen kendetegnes denne lette dessertvin ved en utroligt silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne dessertvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med bemærkelsesværdig langvarighed. Der er igen antydninger af citron og abrikos.

Vinifikation af Præsepium Vendemmia Tardiva Bio fra Stachlburg Baron von Kripp

Denne elegante søde vin fra Italien fremstilles økologisk af druesorterne Riesling og Sauvignon Blanc cuvet. Når de er perfekt modne, bliver druerne til Præsepium Vendemmia Tardiva Bio høstet udelukkende i hånden uden anvendelse af grove og sjældent selektive maskiner. Efter høst går druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i nogle måneder i forskellige egetræsfade.

Spiseanbefaling til Stachlburg Baron von Kripp Præsepium Vendemmia Tardiva Bio

Denne italienske dessertvin bør nydes bedst veldråbet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til grøntsagsstuvning med pesto, kålroulade eller porretortilla.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron von Kripp