Pinot Grigio - Stachlburg Baron von Kripp

Med Stachlburg Baron von Kripp Pinot Grigio kommer en førsteklasses økologisk hvidvin i det godt polerede vinsglas. Den afslører en vidunderligt lysende, gulgullig farve. Denne sortenrene italienske vin præsenterer i glasset smukt ungdommelige noter af Pære, Æble, Mirabelle og Citron. Der tilføjes smagsnoter af flere andre frugter.

Stachlburg Baron von Kripp Pinot Grigio smager behageligt tørt. Den er fremstillet med usædvanligt lavt restsukker i flasken. Her er tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således vil denne italiener naturligvis ægte ved al sin tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Afbalanceret og kompleks fremstår denne silkeagtige hvidvin på ganen. Slutningen af denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige begejstrer til sidst med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen understreges desuden af mineralske undertoner fra kalkstensdominerede jordbunde.

Vinifikationsproces for Stachlburg Baron von Kripp Pinot Grigio

Grundlaget for den afbalancerede Pinot Grigio fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Pinot Grigio. Druerne vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver deres rødder dybt i kalkstensbunde. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Pinot Grigio uden brug af grove og knapt selektive maskiner udelukkende manuelt. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til presseriet. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Derefter følger gæringen i flaske med kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen.

Madparring for Pinot Grigio fra Stachlburg Baron von Kripp

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som følgesvend til kartoffel-pande med laks, kålroulade eller græskarslået.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron von Kripp