San Benedetto Lugana DOC - Zenato

San Benedetto Lugana fra vinregionen Veneto viser sig i glasset i en lys, strålende gullig farve. Næsest bemærkes denne Zenato hvidvin forfriskende noter af pærer, stikkelsbær, akacietræ, æbler og kvede.

Ved smagen starter San Benedetto Lugana fra Zenato behageligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. På tungen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvide vin dejligt sprød. Takket være dens fremtrædende frugtsyre er San Benedetto Lugana usædvanlig frisk og levende i smagen. Slutnoten på denne unge hvide vin fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt Lugana DOC, imponerer med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra jorden, der domineres af kalksten og ler.

Vinifikation af Zenato San Benedetto Lugana

Denne afbalancerede hvide vin fra Italien er lavet af druesorten Trebbiano. I Veneto vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på jord bestående af ler og kalksten. Efter høst anbringes druerne straks på vineri. Her udvælges de og knuses forsigtigt. Derefter følger fermenteringen i rustfrit stålstank ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringen kan San Benedetto Lugana modnes yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Madanbefalinger til San Benedetto Lugana fra Zenato

Denne italienske hvide vin bør nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, stegt ørred med ingefær-peberfrugt eller bagte fåreforsæt.

Anerkendelser af San Benedetto Lugana fra Zenato

• James Suckling: 92 point for 2020
• Falstaff: 91 point for 2020

• Flere produkter fra Zenato