Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

I glasset præsenterer Riserva Brunello Di Montalcino fra Palazzo en tæt rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af viol, hindbær og surkirsebær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Riserva Brunello Di Montalcino fra Palazzo behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Kraftfuld og kompleks viser denne silkebløde og kødfulde rødvin sig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Toscana endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og surkirsebær. I finalen føjer der sig også mineralske noter fra de af silikatsten dominerede jorde til.

Vinifikation af Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Grundlaget for den kraftfulde Riserva Brunello Di Montalcino fra Italien er druer af sorten Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Toscana. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af silikatsten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derpå følger gæringen i beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Palazzo