Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp fra Trentino-Alto Adige viser en lysende, gyldengul farve i glasset. I næsen afslører denne hvidvin fra Stachlburg Baron Von Kripp alverdens bananer, moden æble, bananchips og brioche. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade også nelliker og ristet træ til.

Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt cremet og silkeagtig tekstur. I afslutningen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af bananchips og brioche. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de granitdominerede jorde til.

Vinificering af Stachlburg Baron Von Kripp Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta

Grundlaget for den balancerede Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta fra Italien er druer af druesorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af granit. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta yderligere i 18 måneder på barriques af eg.

Mad anbefaling til Riserva Barrique Chardonnay Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, torsk med agurk-senneps-grøntsager eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron Von Kripp