Gewurztraminer Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Gewurztraminer Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp fra Trentino-Alto Adige præsenterer i glasset en strålende, kobbergul farve. I næsen viser denne hvidvin fra Stachlburg Baron Von Kripp alverdens modne æbler, pærer, abrikoser og litchier. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål også nuancen af muskat og lilje til.

Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta smager behageligt tør. Den blev fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener selvfølgelig trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeblød, fløjlsagtig, cremet og tæt. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af pære og litchi.

Vinifikation af Stachlburg Baron Von Kripp Gewurztraminer Val Venosta

Den afbalancerede Gewurztraminer Val Venosta fra Italien er en enkelsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Gewurztraminer. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i en tank af rustfrit stål ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Gewurztraminer Val Venosta harmonisere videre i nogle måneder på gærresterne.

Serveringsanbefaling til Gewurztraminer Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp

Denne italiener bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron Von Kripp