Pratobianco - Torre Fornello

Den elegante Pratobianco fra Torre Fornello flyder med en strålende lysegul farve i glasset. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på herligt udtryksfulde aromaer af ananas og hyld, afrundet af lakrids og peber.

Torre Fornello Pratobianco præsenterer sig for vinelskeren dejligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks viser denne sprøde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Emilia-Romagna endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af hyld og ananas.

Vinifikation af Pratobianco fra Torre Fornello

Grundlaget for den afbalancerede Pratobianco fra Emilia-Romagna er druer fra druesorterne Malvasia di Candia, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Efter manuel høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Pratobianco harmonisere videre i 18 måneder på gærresterne.

Madanbefaling til Pratobianco fra Torre Fornello

Drik denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, spaghetti med kapers-tomatsauce eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Torre Fornello