Stravino - Pravis

I glasset præsenterer Stravino fra huset Pravis en strålende lysegul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Pravis på aromaer af moden æble, citron, grønne æbler og mirabeller, suppleret med mynte/melisse. Denne italienske vin begejstrer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, betager denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pravis Stravino

Denne balancerede hvidvin fra Italien fremstilles af druesorterne Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Kerner og Sauvignon Blanc. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den elegante Stravino i yderligere 8 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Pravis Stravino

Nyd denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, stegt ørred med ingefær-pære eller kartoffel-pande med laks.

• Flere produkter fra Pravis