Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

Den elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragatos pen skinner i glasset med en lys gyldengul farve. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at slynge den rundt, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Næsen på denne Antonio Bragato-hvidvin afslører alle former for roser og ferskner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på små træfade yderligere aromaer som mandel.

På tungen starter Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragato vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Denne kødfulde hvidvin er afbalanceret og har flere lag i munden. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, eller mere præcist fra DOC-regionen Friuli Colli Orientali, er en fryd med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli af Antonio Bragato

Grundlaget for den afbalancerede Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Friuli-Venezia Giulia er druer fra druesorten Friulano. Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli er naturligvis også bestemt af de klimatiske og stilistiske faktorer i Friuli Colli Orientali DOC. Denne italienske vin kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en usædvanlig imponerende måde. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli i yderligere 21 måneder på egetræsfade.

Vinmenu til Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli af Antonio Bragato

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10 °C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, kikærter i karry eller torsk med agurk og sennepsgrøntsager.

Priser til Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragato

Ud over et ikonisk vinomdømme kan denne hvidvin fra Antonio Bragato også prale af priser og topkarakterer over 90 point. I detaljer er disse for 2019-årgangen

• James Suckling - 92 point

• Flere produkter fra Antonio Bragato