Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli DOC - Antonio Bragato

Den elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragatos hånd skinner med strålende gyldengul farve i glasset. Giver man den lidt luft ved at svinge glasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en førsteklasses balance, for den tegner sig hverken vandet eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. I næsen viser denne hvidvin fra Antonio Bragato alle mulige roser og ferskner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på små egetræsfade yderligere aromaer som mandel til.

På ganen starter Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragato herligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne kødfulde hvidvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli ganen med en behagelig fornemmelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia, mere præcist fra Friuli Colli Orientali DOC, begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragato

Grundlaget for den balancerede Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Friuli-Venezia Giulia er druer af sorten Friulano. Det er tydeligt, at Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli også er præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Friuli Colli Orientali DOC. Denne italiener kan i ordets egentligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli yderligere i 21 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragato

Nyd denne hvidvin fra Italien bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, kikærte-curry eller torsk med agurk-sennepsgrønt.

Udmærkelser til Praephylloxera Friulano Collo Orientali del Friuli fra Antonio Bragato

Ud over ryet som ikonvin kan denne hvidvin fra Antonio Bragato også bryste sig af udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. Mere præcist drejer det sig for årgang 2019 om

• James Suckling - 92 point

• Flere produkter fra Antonio Bragato