Bianco Collio - Bolzicco Fausta

Med Bolzicco Fausta Bianco Collio kommer en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Den præsenterer en vidunderligt tæt, lysegul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Bolzicco Fausta på aromaer af akacie, suppleret med vanilje og mandel. Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfuld og mangesidet præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de sandstens- og mergel-dominerede jorde.

Vinifikation af Bolzicco Fausta Bianco Collio

Den kraftfulde Bianco Collio fra Italien er en cuvée, vinificeret på druesorterne Friulano og Ribolla Gialla. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sandsten og mergel. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank og i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Bianco Collio harmonisere videre i 12 måneder på gærresterne.

Mad­anbefaling til Bianco Collio fra Bolzicco Fausta

Denne italiener bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomat-sauce, wokgrøntsager med fisk eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Bolzicco Fausta