Friulano Collio - Bolzicco Fausta

Friulano Collio fra Bolzicco Fausta fra Friuli-Venezia Giulia præsenterer sig i vinglasset med en strålende, gyldengul farve. Den første duft af Friulano Collio viser nuancer af citroner, tørrede abrikoser og moden æble. Til de frugtige aspekter i bouqueten kommer der yderligere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen starter Friulano Collio fra Bolzicco Fausta vidunderligt tør, fast og aromatisk. Afbalanceret og nuancerig viser denne sprøde og fyldige hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de mergel- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bolzicco Fausta Friulano Collio

Denne hvidvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Friulano. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Bolzicco Fausta blev der kun anvendt fejlfrit druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sandsten og mergel. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madforslag til Friulano Collio fra Bolzicco Fausta

Nyd denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til porresuppe, stegt ørred med ingefær-pære eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Bolzicco Fausta