Poeti Prosecco extra brut DOC - Bottega

Den Poeti Prosecco extra brut DOC er et sandt mesterværk inden for vinfremstilling. Den strålende, bløde farve afspejler denne druesarts elegante væsen. I næsen udfolder der sig en forførende aroma, der minder om friske æbler, saftige pærer og sarte citrusnoter. Et pust af hvide blomster og en fin, mineralisk undertone runder bouqueten harmonisk af. På ganen viser Proseccoen sig sprudlende og livlig, med en forfriskende syre, der gør vinen særligt animerende. Den fine perlage sørger for en perlende tekstur og en vedholdende, frugtagtig note. Med sin lange, afbalancerede eftersmag begejstrer Poeti Prosecco extra brut DOC enhver nyder.

Vinifikation af Poeti Prosecco extra brut DOC fra Bottega

Vinifikationen af Poeti Prosecco extra brut DOC begynder med omhyggelig dyrkning af druerne. Glera-druen, som er hovedvarianten til denne Prosecco, vokser i de maleriske bakker i DOC-regionen. Høsten foregår manuelt for at sikre den bedste kvalitet. Kun de modne druer kommer ind i vinkælderen.

Efter høsten gennemgår vinen en blid presning for at udvinde mosten. Denne gærer ved kontrollerede temperaturer i rustfri ståltanke. Den anden gæring sker efter Charmat-metoden, hvilket skaber den fine perlage, der gør denne Prosecco så populær. Efter flere måneders lagring på gæren filtreres vinen til sidst og tappes på flaske. På denne måde kommer de friske og frugtagtige aromaer til deres fulde ret.

Anbefalinger til mad til Poeti Prosecco extra brut DOC fra Bottega

For den perfekte nydelse af Poeti Prosecco extra brut DOC er der forskellige retter, der kan understrege vinens friskhed og sprødhed. Her er nogle lækre anbefalinger:

1. Et udvalg af skaldyr, som friske østers eller rejer, supplerer Proseccoen vidunderligt.
2. Grillet fisk, som dorade eller laks, harmonerer fremragende med de sprudlende aromaer.
3. En sprød salat med citrusvinaigrette bringer de frugtagtige noter frem.
4. Let tapas, som oliven eller bruschetta, egner sig perfekt som forret til Proseccoen.

Gennem disse kombinationer tilbyder der sig smagsmæssige højder, der yderligere forstærker nydelsen af Poeti Prosecco extra brut DOC. Lad dig forføre af denne sprudlende delikatesse!

• Friske æbler
• Saftige pærer
• Sarte citrusnoter
• Hvide blomster
• Mineralsk undertone

• Flere produkter fra Bottega SpA