Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Slynger man glasset, kan man fornemme en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Den første duft af Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige afslører Nashi-pærer, mirabeller og ferskner. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 2,7 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor er denne italiener, trods sin tørhed, naturligvis en fryd for øjet med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Takket være den livlige frugtsyre er Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne vellagrede hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Sydtyrol DOC, imponerer med sin bemærkelsesværdige vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra jordbunden, der domineres af silikatsten.

Vinifikation af Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige af Elena Walch

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er fremstillet af druesorten Pinot Blanc. Druerne vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af silikatsten. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige fra Elena Walch

Denne italienske hvidvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til porretortillas, kålroulader eller græskargryde.

Priser til Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige fra Elena Walch

Denne vin fra Alto Adige / Sydtyrol DOC imponerede ikke kun os, men også anerkendte vinjournalister tildelte den 90 point og mere. Bedømmelserne for 2019-årgangen

• Guida essenziale ai Vini d'Italia 2016 93 point
• Falstaff - 91 point
• James Suckling - 92 point
• Wine Enthusiast - 92 point

• Flere produkter fra Elena Walch