Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på herligt udtryksfulde aromaer af pære, kvæde, æble og stikkelsbær, afrundet af garrigue, skovbund og løvstikke.

På ganen åbner Selezione Pinot Bianco Alto Adige fra Elena Walch vidunderligt tør, markeret og aromatisk. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af æble og hvide ribs.

Vinifikation af Selezione Pinot Bianco Alto Adige fra Elena Walch

Grundlaget for den balancerede Selezione Pinot Bianco Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer af sorten Pinot Blanc. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige

Denne italiener bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomatsauce, grøntsagsgryde med pesto eller kartoffel-pande med laks.

• Flere produkter fra Elena Walch