Merlot Riserva Klausner - Weinhof Kobler

Den kraftfulde Merlot Riserva Klausner fra Weinhof Kobler kommer med en tæt lilla-rød farve i glasset. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne italienske rødvin dejligt fornemme aromaer af blåbær, brombær, stikkelsbær og svesker, afrundet af blåbær, som lagringen på træfad bidrager med.

På ganen åbner Merlot Riserva Klausner fra Weinhof Kobler sig vidunderligt aromatisk, frugtrigt og afbalanceret. Denne silkeagtige rødvin fremstår kraftfuld og kompleks på ganen. Afslutningen på denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige er i sidste ende bemærkelsesværdig med en enestående eftersmag. Eftersmagen suppleres desuden af mineralske noter fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Weinhof Kobler Merlot Riserva Klausner

Denne rødvin lægger klar vægt på en enkelt druesort, nemlig Merlot. Til denne vidunderligt kraftfulde, ensartede vin fra Weinhof Kobler er kun perfekt modne druer blevet brugt. I Trentino-Alto Adige vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på sandjord. Druerne til denne italienske rødvin høstes udelukkende i hånden, når de er fuldt modne. Efter håndhøsten kommer druerne straks til presseriet. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringsprocessen følger en lagring på finere gærrøg i flere måneder, før vinen endelig tappes på flaske.

Vinanbefaling for Merlot Riserva Klausner fra Weinhof Kobler

Den italienske rødvin bør nydes ved en tempereret temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med ingefær-rodkål og salvie, braiseret kylling i rødvin eller lammesteg med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Weinhof Kobler