Cabernet Franc Puit - Weinhof Kobler

Den fadlagrede Cabernet Franc Puit fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser sig i glasset i en strålende purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas udfolder denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af hindbær, afrundet af solbær, moreller og phenoler, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Cabernet Franc Puit fra Weinhof Kobler vidunderligt tør, fast og aromatisk. I munden præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de sand- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Weinhof Kobler Cabernet Franc Puit

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er vinificeret på druesorten Cabernet Franc. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og sand. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring på ståltank og i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Cabernet Franc Puit fra Weinhof Kobler

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til boeuf bourguignon, braiseret kylling i rødvin eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weinhof Kobler