Merlot Sicilia DOC - Feudo Arancio

Druerne til den bløde, fine og rene Merlot fra Feudo Arancio vokser i den italienske vindyrkningsregion DOC Sicilia.

I glasset skinner denne vin i en rubinrød farve med delikate violette refleksioner. Den brede og kraftige bouquet er præget af noter af moden frugt samt kirsebær og bær (hindbær og brombær) konserveret i alkohol. En blid aroma af marmelade med krydrede trænoter supplerer duften. På tungen imponerer denne italienske rødvin med sin mellemfyldige struktur, bløde tekstur og fine, bløde tanniner. Vinen afspejler Siciliens varme i sin duft og smag.

Vinifikation af Feudo Arancio Merlot

De modne Merlot-druer høstes i midten af september og afstilkes i Feudo Arancios vinkælder, inden de gæres på skallerne i 10 dage i rustfri ståltanke. Derefter følger malolaktisk gæring. Den 10 måneder lange modning på franske egetræsfade giver de vidunderligt krydrede, træagtige noter og frugtagtige smagsnuancer.

Vinanbefaling til Merlot Feudo Arancio Sicily

Vi anbefaler denne tørre rødvin fra Italien til modnet skinke, bælgfrugtsupper, grillet og kogt kød, stege og salte oste.