Lagrein Riserva DOC - Castel Firmian

Den fadlagrede Lagrein Riserva fra vindistriktet Trentino-Alto Adige har en lys purpurrød farve i glasset. Denne italienske vin af en enkelt sort viser vidunderligt udtryksfulde noter af skovfrugtmarmelade, solbær, romtopf og morbær i glasset. Der er også antydninger af kakaobønner, valnød og orientalske krydderier.

Denne vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med kun 7 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Lagrein Riserva ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen af denne rødvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige, eller mere præcist fra Trentino DOC, er i sidste ende en fornøjelse med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Castel Firmian Lagrein Riserva

Den afbalancerede Lagrein Riserva fra Italien er en enkeltdruevin fremstillet af Lagrein-druesorten. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 12 måneders lagring på franske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Castel Firmian Lagrein Riserva

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, salt karry med lam eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Castel Firmian