Merlot Sicilia DOC - Stemmari

Merlot fra Stemmari i den italienske vinregion DOC Sicilia er en blød, harmonisk og ren rødvin.

I glasset skinner denne vin i en rig rubinrød farve med delikate violette højdepunkter. Næsen indfanges af en intens aroma af moden frugt - konserverede kirsebær møder saftige hindbær og brombær, som gradvist udvikler sig til bærsyltetøj. Dette ledsages af fine, krydrede trænuancer. På tungen præsenterer denne italienske rødvin sig med en medium krop, der er omsluttet af smidige tanniner. Smagene fra næsen er også vidunderligt til stede og ledsager den behageligt dvælende finish.

Vinifikation af Stemmari Merlot

Merlot-druerne vokser i Sambuca di Sicilia, i provinsen Agrigento. Druerne høstes først i midten af september, når de er helt modne.

I Stemmaris vinkælder bliver druerne afstilket og derefter gæret i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 25 til 26 grader celsius i 10 dage. Dette efterfølges af malolaktisk gæring. Til sidst modnes denne rødvin i 10 måneder på franske egetræsfade.

Madanbefalinger til Merlot Stemmari

Denne tørre rødvin fra Italien er en fremragende ledsager til pastabagværk, saftige stege frisk fra ovnen eller salte oste. Du kan også servere vinen til en hyggelig grillaften.

• Flere produkter fra Stemmari