Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum - La Staffa

I glasset præsenterer den økologisk fremstillede Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum fra huset La Staffa sig i en brillant skinnende gyldengul farve. Moussen i denne mousserende vin glimter i glasset med meget fine og yderst vedvarende bobler. Svinger man glasset, udmærker denne mousserende vin sig ved en storslået brillans, der lader den danse livligt i glasset. Hældt i et glas til mousserende vin viser denne vin fra den gamle verden vidunderligt distingverede og komplekse aromaer af brioche, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Let og nuancerig præsenterer denne cremede, lette og sprøde mousserende vin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Marche endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brioche. I finalen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstens- og lerholdige jorde.

Vinifikation af La Staffa Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Denne mousserende vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Verdicchio. Til denne vidunderligt elegante, enkeltsortsvin fra La Staffa blev der kun anvendt det bedste høstmateriale. I Marche vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, der meget tydeligt understreger succesen for vinene fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på modningen af druerne har desuden det faktum, at Verdicchio-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima. Det viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede drueklaser og en snarere moderat alkoholprocent i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og presses nænsomt. Nu følger gæringen af grundvinene.

Mad anbefaling til Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum fra La Staffa

Drik denne økologiske mousserende vin fra Italien bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra La Staffa