Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico fra La Staffa fra Marche præsenterer sig i glasset med en strålende, gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af abrikos, grøn æble og moden æble, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en umådeligt sprød og kødfuld tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Marche begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Den balancerede Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Verdicchio. Druerne vokser under optimale betingelser i Marche. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til frugtagtig julesalat med endivie, pasta med stegte pølseboller eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra La Staffa