Johanniter - El Zeremia

Den elegante Johanniter fra huset El Zeremia løber med strålende gyldengul farve ned i glasset. Hældt i et hvidvinsglas tilbyder denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af fersken, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Johanniter fra El Zeremia vidunderligt tør, fast og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og fyldig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sand- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Johanniter fra El Zeremia

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Johanniter. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af sand og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Johanniter fra El Zeremia

Nyd denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomat-sauce, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra El Zeremia