Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

I glasset præsenterer Gewürztraminer Alto Adige fra St. Michael-Eppan sig med en strålende kobbergul farve. Den første duft af Gewürztraminer Alto Adige afslører noter af litchier og roser. Til de frugtige aspekter i bouqueten føjer sig endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fornøjer denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med en fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra regionen Trentino-Sydtyrol overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Gewürztraminer Alto Adige fra St. Michael-Eppan

Den balancerede Gewürztraminer Alto Adige fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Gewürztraminer. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Gewürztraminer Alto Adige harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til St. Michael-Eppan Gewürztraminer Alto Adige

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, grøntsagssalat med rødbede eller frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra St. Michael-Eppan