Gewurztraminer - Fontana Graziano

Den elegante Gewurztraminer fra huset Fontana Graziano løber med strålende kobberguld ned i glasset. Denne rene, italienske vin afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af roser og akacie. Dertil kommer strejf af kryddernelliker.

På ganen starter Gewurztraminer fra Fontana Graziano behageligt tør, markant og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en ualmindeligt silkeagtig, fløjlsblød, tæt og cremet tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser der sig strejf af rose og akacie. I finalen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstens- og lerholdige jorde.

Vinifikation af Fontana Graziano Gewurztraminer

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorten Gewürztraminer. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Gewurztraminer’en harmonere videre på den fine gær i nogle måneder.

Mad anbefaling til Gewurztraminer fra Fontana Graziano

Denne italiener bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, porretortilla eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Fontana Graziano