Pinot Bianco Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

Pinot Bianco Alto Adige fra vinregionen Trentino-Sydtyrol fremstår i glasset med en strålende lysgul farve. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af pære, fersken og moden æble, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen åbner Pinot Bianco Alto Adige fra St. Michael-Eppan behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra regionen Trentino-Sydtyrol til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af pære og moden æble.

Vinifikation af St. Michael-Eppan Pinot Bianco Alto Adige

Denne balancerede hvidvin fra Italien vinificeres på druesorten Pinot Bianco. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Pinot Bianco Alto Adige harmonisere videre i nogle måneder på lie.

Madanbefaling til Pinot Bianco Alto Adige fra St. Michael-Eppan

Denne italiener fungerer perfekt som vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, grøntsagssalat med rødbede eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra St. Michael-Eppan