Fiano Cumalè Paestum - Casebianche

Den elegante Fiano Cumalè Paestum fra Casebianche glider med strålende gyldengul farve i glasset. Den første duft af Fiano Cumalè Paestum afslører nuancer af citroner og appelsiner. Til de frugtige elementer i bouqueten slutter der sig lime til.

På ganen åbner Fiano Cumalè Paestum fra Casebianche herligt tør, fast og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Campanien endelig med en skøn længde. Igen viser der sig antydninger af appelsin og citron. I finalen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalksten- og ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Casebianche Fiano Cumalè Paestum

Den balancerede Fiano Cumalè Paestum fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Fiano. Druerne vokser under optimale betingelser i Campanien. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Casebianche Fiano Cumalè Paestum

Oplev denne økologiske hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til græskargratiner, porresuppe eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Casebianche