Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella

Med Casella Ribolla Gialla Colli Orientali kommer en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Heri fremviser den en vidunderligt strålende, lysegul farve. Denne druesortsrent udbyggede italienske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af mirabelle, pære, citron og fersken. Hertil kommer antydninger af yderligere frugter.

Casella Ribolla Gialla Colli Orientali præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og nuanceret fremstår denne fyldige og sprøde hvidvin på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de mergel- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Grundlaget for den balancerede Ribolla Gialla Colli Orientali fra Friuli-Venezia Giulia er druer af druesorten Ribolla Gialla. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og mergel. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Madforslag til Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til frugtagtig julesalat, kokos-lime-fiskecurry eller porretortilla.

• Flere produkter fra Casella