Aipierti Fiano Di Avellino - Vadiaperti-Traerte

Den elegante Aipierti Fiano Di Avellino fra Vadiaperti-Traerte løber med strålende gyldengul farve i glasset. Næsen på denne hvidvin fra Campanien begejstrer med aromaer af mirabelle, citron, moden æble og grønne æbler. Følger vi aromaerne videre, kommer mynte/melisse til.

På ganen starter Aipierti Fiano Di Avellino fra Vadiaperti-Traerte vidunderligt tør, gribende og aromatisk. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne sprøde og fyldige hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Campanien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de af vulkansk sten og ler dominerede jorde.

Vinifikation af Aipierti Fiano Di Avellino fra Vadiaperti-Traerte

Denne balancerede hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Fiano. Druerne vokser under optimale betingelser i Campanien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af ler og vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Aipierti Fiano Di Avellino harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Vadiaperti-Traerte Aipierti Fiano Di Avellino

Denne italiener bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, omelet med laks og fennikel eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Vadiaperti-Traerte