Faro - Fondo Dei Barbera

Den elegante Faro fra Fondo Dei Barbera strømmer med strålende purpurrød farve i glasset. I næsen præsenterer denne rødvin fra Fondo Dei Barbera alskens brombær, surkirsebær, blomme og solbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på store træfade også basilikum, solbær og ribs til.

Fondo Dei Barbera Faro præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en ualmindeligt tæt, fløjlsblød og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinområdet Sicilien, mere præcist fra Sicilia DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Fondo Dei Barbera Faro

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede Cuvée Faro fra Fondo Dei Barbera er druerne Carricante, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Nero d'Avola. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på 12 måneder på egetræsfade.

Mad anbefaling til Fondo Dei Barbera Faro

Drik denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Boeuf Bourguignon, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Fondo dei Barbera 1961