Custoza Sanpietro - Le Vigne Di San Pietro

I glasset afslører Custoza Sanpietro fra Le Vigne Di San Pietro en lys platin-gul farve. Næsen på denne hvidvin fra Veneto forfører med nuancer af citron, modent æble, mirabelle og grønt æble. Hvis vi følger aromaen videre, kommer mynte/melisse ind i billedet.

På tungen starter Custoza Sanpietro fra Le Vigne Di San Pietro vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og afbalanceret. Balanceret og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Eftersmagen af denne vin fra Venetos vindistrikt har en smuk længde. Endnu en gang dukker der antydninger af grønne æbler og citron op.

Vinifikation af Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro

Den afbalancerede Custoza Sanpietro fra Italien er lavet på druer fra sorterne Cortese, Garganega og Trebbiano. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke og stort træ ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, lagres den elegante Custoza Sanpietro i yderligere 6 måneder på 900 liters egetræsfade.

Anbefaling af Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro

Denne hvidvin fra Italien serveres bedst afkølet ved 8-10 °C til græskargryde, stegt ørred med ingefærpære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Le Vigne di San Pietro