Custoza Sanpietro - Le Vigne Di San Pietro

I glasset afslører Custoza Sanpietro fra Le Vigne Di San Pietro en strålende platin-gul farve. Næsen på denne hvidvin fra Veneto forfører med nuancer af citron, moden æble, mirabelle og grøn æble. Følger vi aromatikken videre, kommer mynte/melisse til.

På ganen starter Custoza Sanpietro fra Le Vigne Di San Pietro herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af grøn æble og citron.

Vinifikation af Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro

Grundlaget for den balancerede Custoza Sanpietro fra Italien er druer fra druesorterne Cortese, Garganega og Trebbiano. Efter vinhøsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen bliver den elegante Custoza Sanpietro lagret i yderligere 6 måneder på 900 l tonneaux af egetræ.

Mad-anbefaling til Le Vigne Di San Pietro Custoza Sanpietro

Drik denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til græskar-gratin, stegt ørred med ingefær-pære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Le Vigne di San Pietro