Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG - Tenute Il Cascinone

Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG fascinerer med en dyb, rubinrød farve. I næsen udfolder komplekse aromaer af modne kirsebær, skovbær og fine krydderier. På tungen viser vinen en harmonisk balance mellem frugtagtig sødme og milde tanniner. Den overrasker med en lang, elegant eftersmag, der minder om chokolade og fine urter.

Vinifikation af Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG

Trauben til Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG stammer fra de bedste marker hos Tenute Il Cascinone. Her satser man på bæredygtighed. Høsten foregår håndplukket for kun at vælge de bedste druer. Vinifikationen starter med en skånsom maceration. Efter gæringen modnes vinen en del i store egefade og en del i ståltanke. Denne metode bevarer friskheden af frugten og giver vinen sin dybde.

Madanbefaling til Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG

Til et glas Crocera Barbera d’Asti Superiore DOCG passer mange retter fremragende. Her er nogle anbefalinger:

• 1. Grillet lam med urter
• 2. Pasta med tomatsauce
• 3. Modnet ost som Parmigiano-Reggiano
• 4. Vildtkødretter med tranebær

Nyd denne vin ved en temperatur på 16 til 18 grader Celsius. Den udfolder sin fulde aroma og komplementerer aromaerne i dine retter perfekt.

• Flere produkter fra Tenute Il Cascinone