Chianti Riserva DOCG - Villa Albergotti

I glasset præsenterer Chianti Riserva fra Villa Albergotti en strålende rubinrød farve. Når glasset holdes let skråt, kan man ved kanterne se en overgang af vinfarven mod granatrød. Den første duft af Chianti Riserva forkæler med nuancer af moden æble. De frugtige anklange i bouqueten suppleres med sort kirsebær og muskat.

Villa Albergotti Chianti Riserva imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 8 gram restsukker. Her tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne italiener fortryller naturligvis med sin fineste balance på trods af al sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne smeltende rødvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Med sin livlige frugtsyre føles Chianti Riserva forfriskende og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne modne vin fra regionen Toscana endelig med smuk længde. Der viser sig igen anklange til moden æble.

Vinifikation af Villa Albergotti Chianti Riserva

Basis for den balancerede Chianti Riserva fra Toscana er druer fra druesorten Sangiovese. Efter høsten ankommer druerne hurtigst muligt til vinkælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter følger gæren i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Chianti Riserva harmonisere videre på de fine gærrester i et par måneder.

Madparring til Chianti Riserva fra Villa Albergotti

Denne italiener passer perfekt som vin til en hel række af fantastiske retter, men er også en fornøjelse at drikke solo.

• Flere produkter fra Villa Albergotti