Chardonnay 1,5 l Magnum - Vallarom

I glasset afslører den vegansk fremstillede Chardonnay 1,5 l Magnum fra Vallarom en strålende gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af grøn æble, rundet af røg, hasselnød og vanilje, som fadlagringen bidrager med.

Vallarom Chardonnay 1,5 l Magnum præsenterer sig behageligt tør for vindrikkeren. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en umådeligt cremet og silkeblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af grøn æble. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalkstensrige jorde til.

Vinifikation af Vallarom Chardonnay 1,5 l Magnum

Den balancerede Chardonnay 1,5 l Magnum fra Italien er en ren­sorts­vin, vegansk vinificeret på druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Her slår vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i ståltank og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Chardonnay 1,5 l Magnum harmonisere videre på sit fine gærbundfald i nogle måneder.

Madanbefaling til Vallarom Chardonnay 1,5 l Magnum

Oplev helst denne veganske hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller pasta med små bratwurstboller.

• Flere produkter fra Vallarom