Gewurztraminer - Battistotti

Den kraftfulde Gewurztraminer fra huset Battistotti glider med tæt kobberguld ned i glasset. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af appelsin og rose, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Battistotti Gewurztraminer præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde hvidvin vidunderligt silkeagtig, fløjlsblød, cremet og tæt. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Gewurztraminer fra Battistotti

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorten Gewürztraminer. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Her slår vinstokkene deres rødder dybt ned i kalkstensjord. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst aftappes.

Serveringsanbefaling til Gewurztraminer fra Battistotti

Drik denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wok-grøntsager med fisk, porresuppe eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Battistotti