Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro - La Piana

Med La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro kommer en førsteklasses økologisk mousserende vin i vinglasset. Den præsenterer en vidunderligt brillant, lysrød farve. Perlespillet i denne mousserende vin skimrer livligt og langvarigt i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Emilia-Romagna begejstrer med antydninger af citron, mirabelle, pære og fersken. Forfølger man aromaerne videre, kommer der også sorte kirsebær til.

På ganen viser teksturen af denne letbenede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Emilia-Romagna overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Denne elegante mousserende vin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Lambrusco. I Emilia-Romagna vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på lerjorde. Efter den manuelle høst bringes druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Charmat-metoden. Efterfølgende modner La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro i 6 måneder på fuld gær.

Mad-anbefaling til Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana

Denne mousserende vin fra Italien bør nydes bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, aspargessalat med quinoa eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra La Piana