Barbera Colli Bolognesi Frizzante - Lodi Corazza

Med Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante kommer en førsteklasses mousserende vin i det slyngede glas. Heri byder den på en vidunderligt strålende, rubinrød farve. Perlagen i denne mousserende vin viser sig i glasset. Denne rene italienske vin afslører i glasset herligt noble og komplekse noter af æble, mirabelle, fersken og citron. Dertil kommer strejf af gyvel.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Emilia-Romagna til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen nuancer af brioche og fersken. I efterklangen kommer der også mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

Den balancerede Barbera Colli Bolognesi Frizzante fra Italien er en druesortstypisk vin, fremstillet udelukkende af druesorten Barbera. I Emilia-Romagna vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler. Efter høsten bringes druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Charmat-metoden. Efterfølgende modner Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante i nogle måneder på flaske og degorgeres til sidst.

Madanbefaling til Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

Oplev denne mousserende vin fra Italien bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Lodi Corazza